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越南菜的許多烹調(diào)方式與中國(guó)相近，但是使用多種香料入菜的調(diào)味方式，

則是承自南洋。整體來說，在越南料理中，熱炒與油炸的東西不多，

雖然也是偏重酸和辣，卻比泰國(guó)等其它南洋來得清淡些。

本案從越南傳統(tǒng)建筑 提取元素靈感，營(yíng)造獨(dú)特越南風(fēng)情餐廳